【健康・環境】『オーガニック農業の神話と事実』The Huffington Post - Plantbased Pixie 2015/9/30

2015/09/30 19:02
今月はオーガニックセフテンバーとして祝われているので、しばらく前から関心のあったこのトピックについて書くいいタイミングだろうと考え、記事を書くことにしました。特に次のようなコメント: 「農薬のかかった食べ物は、体内の酵素を破壊し、食物を適切に消化することができなくなるので、私はオーガニック食品しか食べません」(あるジュースバーで耳にしたもの) などや… 「ノンオーガニックのリンゴは、基本的に毒の塊である」(Instagramの投稿から) などに搔き立て..

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【化学・健康】『すべてのものは化学物質だ』The Huffington Post - Plantbased Pixie 2015/8/3

2015/08/04 16:47
THE BLOG Everything Is Chemicals Pixie Turner Foodie, science geek, world traveller, and bookworm 化学物質(chemical)とは何だろうか?辞書をさっと引いてみると「化学プロセスによって生成されるか、あるいは化学プロセスに利用される、独立した分子組成を持つ物質」と書いてる。では、化学プロセスとはなんだろう?料理から細胞代謝、そして髪をシャンプーすることほど簡単な..

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【生物・人類学】『人種と人種差別に関する驚きの科学』The Huffington Post 2015/6/30

2015/06/30 00:00
何が人種差別の原因となるのだろうか?また、我々の国の非寛容さと憎しみの遺産をどうしたら乗り越えられるのだろうか? チャールストンの悲劇的な銃乱射事件が起きるまでの長い間、米国人はこれらの基本的な問題に答えるためにもがき続けてきた。そして今もなおである。しかし結局のところ、それは異なる人種というものが存在するという信念に基づいているのだが、科学者たちはそんなものは存在しないと述べている。 実は、人種や人種差別の考えの多くは、誤った情報に基づいているのだ。 ..

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【健康】『私がウェルネスシーンで物議をかもす存在である理由』The Huffington Post - Plantbased Pixie 2015/5/14

2015/05/15 17:17
私の名前はPixieといいます。生化学の学位をもち、フードブロガーをしています。科学者としても、ウェルネスコミュニティの精力的なメンバーとしても、私は自分が極めて物議を醸す立場にいることに気づきました。 告白すると私もウェルネスシーンの他の人たちと同じように「デトックス」という言葉を軽い気持ちで使ったことがあります。念入りに検索すれば、私の古いブログ記事に紛れてるのを見つけられるでしょう。私も「自然な」ものだけを選択すべきという多くのマーケティング詐欺やアイデア..

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【人類学・心理】『炎の傍らに腰かけているとリラックスできる進化的理由』The Huffington Post 2014/11/18

2014/11/18 12:17
パチパチ燃える火(もしくは、少なくともNetflixのその動画)の前でリラックスするのは、寒い冬の夕べの最高の愉しみの一つだ。 アラバマ大学の新たな研究によれば、火を眺めることには血圧が下げる効果があるようだ。火を眺めるという我々の愉しみは、みなで集まって火を囲んだ有史以前の習慣として、進化に根を持つものなのかもしれない。 人類学者Christopher Lynnによって率いられる研究者たちは、226人の大人に暖炉の映像を見てもらい、その前後での血圧を測定..

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