【健康】『グルテンフリーと2型糖尿病リスクとの関連を発見』IFLScience 2017/3/10

2017/03/11 11:20
<概要> 新たな研究により、グルテンフリーあるいは低グルテンダイエットを採用することで、2型糖尿病の発症リスクを高める可能性があることが判明した。 ハーバード大学の主要な研究では、20万人の参加者からの30年分の医療データをレビューし、グルテンの摂取を制限したり、完全に避けている被験者は、2型糖尿病を発症する可能性が13%高かったことを見出した。 ハーバード大学公衆衛生大学院のGeng Zong博士は、「グルテンの消費が、グルテンを避ける健康上の理..

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【環境】『誰もが肉食をやめたら起こる5つのこと』インディペンデント 2016/2/1

2016/02/02 14:27
世界肉食廃止週間の終わりを迎えるが、西欧の人々たちは、相変わらず世界の運命を変えることが出来るこのシンプルな変化を起こそうとしていない。 今日は世界肉食廃止週間の最後であるが、もし先進国の人々がみな、ビーフバーガーの代わりにビートバーガーを選ぶようになったらどうなるか考えてみるいいタイミングだろう。(ヒント:牛が世界を征服したりはしない) 世界から飢餓がなくなる 牛肉や豚肉は地元で育てられているかもしれないが、彼らの食料はどうだろうか?穀物や..

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【健康】『赤肉を食べると脳卒中のリスクが50%上昇する。ドイツの研究』dailymail 2015/11/26

2015/11/28 19:00
How eating red meat could trigger a STROKE: Gorging on steak, bacon and sausages 'means you're 50% more likely to life-threatening blockage in the brain' 赤肉の摂取量が増えるほど致命的な脳卒中のリスクが高まると専門家たちは警鐘を鳴らす。タンパク質は脳に供給する血管が閉塞する可能性を高める。虚血性脳梗塞として知ら..

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【健康】『魚が健康的な食品ではないという主な理由』Goji Man Nutrition 2015/11/16

2015/11/17 00:00
THE MAIN REASONS WHY FISH IS NOT A HEALTH FOOD よくある誤解は、魚は肉の健康的な代替であり、実際に健康を促進するというものです。実際にはこれより事実からかけ離れたものはないでしょう。魚が健康的ではないという理由は多くありますが、主な4つを下に列挙しました。 蛋白とIGF-1 魚、肉、卵や乳製品のいずれかを食べることで、これらの食品に含まれる必須アミノ酸の高い濃度によって、人生のどこかの点で問題が発生するで..

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【健康】『牛乳は誰にも必要ではない』2006/8/15 Nutrition Studies

2006/08/06 17:44
No Body Needs Milk 何億ドルもの途方もない宣伝のおかげで、誰もが牛乳を飲むことが必要だと考えている ここ数十年の間、牛乳や乳製品はほとんどのアメリカ人の食事にとって欠かせないものとなってきた。牛乳やチーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、ホウェイ、ケフィアそしてバターなどの乳製品は、Unified Marketing Planの年間1億6千5百万ドルを超える予算によって効果的に促進されている[1]。 しかし、これらの促進は宣伝のためだけ..

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